Суп из моркови и риса с лимоном
Ингредиенты для "Суп из моркови и риса с лимоном"
- сок 2-х маленьких лимонов
- соль и натертый мускатный орех по вкусу
- 100 грамм длиннозерного риса
- 1200 миллилитров овощного бульона
- 4 небольшие моркови, тонко нарезанные
- кружочки лимона для украшения
- 60 грамм сметаны
- кружочки лимона для украшения
- 4 литров уковицы-шалот, ме
Способ приготовления "Суп из моркови и риса с лимоном"
Распустить масло в кастрюле, положить шалот и обжаривать в течение 5 мин, пока он не станет мягким, периодически помешивая. Насыпать в кастрюлю рис, хорошо перемешать и очень быстро обжарить, все время помешивая. Затем залить бульоном. Когда бульон закипит, накрыть крышкой и варить примерно 20 мин, пока рис не будет почти готов, периодически помешивая. Заправить солью и тертым мускатным орехом. Добавить в суп нарезанную морковь и варить еще 5 мин. Добавить лимонный сок и сметану и нагревать при помешивании, не доводя до кипения. Подавать немедленно, украсив кружками лимона. Подать с хрустящим французским хлебом или питой. Использовать пастернак или цуккини вместо моркови и жирные сливки вместо сметаны.
Мы искренне надеемся, что Суп из моркови и риса с лимоном, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Суп из моркови и риса с лимоном Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
