• 2 кофейные чашечки муки
• соль
• 2 мелко нарезанного зубка чеснока
• 0,5 килограмм говядины
• 3 головки репчатого лука
• 0,5 килограмм картофеля
• 0,5 чайной ложки сладкого молотого перца
• 2 литров ожки смальца

Очистить 3 головки репчатого лука, измельчить на терке и обжарить в кастрюле с двумя ложками смальца до образования золотистого цвета. Затем прибавить 1/2 чайной ложки сладкого красного молотого перца и влить 2 стакана воды. Варить лук 20 минут и протереть через сито. В кастрюлю положить 0,5 килограмм говядины, нарезать небольшими кусочками и Тушить приблизительно 50 минут на слабом огне.Посыпать 2 кофейными чашечками муки и влить побольше воды.Доведя до кипения, прибавить по одной ложки тмина и майорана,2 мелко нарезанных зубка чеснока и соли по вкусу. Минут через 20 положить 0,5 килограмм картофеля, очищенного и нарезанного кубиками.