• 1 веточка петрушки с корнем
• соль по вкусу.
• 1 литров уковица
• 2 моркови
• 50 грамм сушеных грибов
• 1 корень сельдерея
• 2- 3 литров авровых листа
• 1/2 стакана перловки

Отварить грибы с 1 морковью, 1 литров уковицей (целиком), 1 корнем сельдерея, предварительно очищенными и обмытыми, и лавровыми листиками. Отвар процедить, грибы мелко нарезать. Вторую морковь и корень петрушки очистить, разрезать вдоль и дать запечься на плите, затем опустить их в отвар грибов и овощей.Дать ему вскипеть и процедить. Снова поставить на огонь,всыпать промытую перловую крупу. Сварить до готовности.Добавить нарезанные грибы. Дать еще раз закипеть. Подавать,посыпав зеленью.