• соль
• зелень
• картофель 3-4 штук
• сметана 
• грибы свежие 200 грамм
• сушенные грибы десять штук
• сливочное масло
• лук две штуки

Можно из сушеных грибов и из свежих . Итак,сушеные грибы (штук 10) замочить часа на 3 в холодной воде. Потом грибы выловить, воду осторожненько перелить в другую кастрюлю, чтобы не взболтать осадок на дне. Грибы промыть и варить в той воде, в которой отмокали, около часа. Со свежими грибами (грамм 200) все еще проще: кинуть в кипящую воду и поварить минут 20. После этого грибы вынуть, в бульон положить нарезанную картошку и продолжать варить. В это время грибы порезать, обжарить на сковородке с луком и сливочным маслом. Когда картошка почти сварится,положить в суп поджаренные грибы, посолить. В тарелку можно положить свежую зелень и немного сметаны. Иногда добавляют в суп перловую крупу (ее надо или варить отдельно или предварительно замачивать и класть в грибной бульон до картошки и долго варить) или рис.