• китайская капуста 4-5 литров истьев
• растительное масло две столовых ложки
• чеснок 2 зубчика
• томатная паста две столовых ложки
• помидоры две штуки
• филе окуня или трески 400 грамм
• картофель две штуки
• соль
• лавровый лист
• овощной бульон 1 литров
• лук репчатый одна штука
• душистый перец горошком

Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Картофель, чеснок, лук очистить. Помидоры, капусту вымыть и нарезать. Лук, чеснок измельчить, картофель нарезать кубиками. Лук и чеснок обжарить в мас-ле и положить в кастрюлю с бульоном. Добавить кусочки рыбы, картофель, томатную пасту, душистый перец горошком, лавровый лист и варить 10 минут. Положить помидоры, капусту, посолить и готовить еще 5-7 минут. В посуду, где варится уха, не рекомендуется опускать ложку (даже деревянную) и тем более мешать ею рыбу. Нельзя варить рыбу на сильном огне: она становится жесткой, а бульон мутным.