• 50 грамм сливочного масла (374 ккал), 
• 100 грамм сметаны (116 ккал).
• 600 грамм капусты (168 ккал), 
• 50 грамм лука репчатого (22 ккал), 
• 1 50 грамм моркови (50 ккал), 
• 1 50 грамм репы (42 ккал), 
• 300 грамм белых сушеных грибов (627 ккал), 
• 3 литров воды,

Белые сушеные грибы вымыть и залить 3 литров холодной воды за 2-3 часа до варки, после чего варить в той же воде 1 час при слабом кипении. Затем грибы вынуть, мелко нарезать или пропустить через мясорубку и положить в процеженный бульон. Лук натереть на терке, прокипятить с маслом, добавить нашинкованную соломкой морковь, репу, 1 стакан воды и Тушить в закрытой посуде 15 минут. Свежую капусту обмыть, нарезать мелкими квадратами, положить в кипящий бульон с грибами, туда же положить тушеные коренья, соль и варить до готовности капусты. Подавать со сметаной и мелко нарезанным укропом, зеленым луком.