Уха из ершей
Ингредиенты для "Уха из ершей"
- луковица 1
- коренья белые 100 грамм
- ершей 700 грамм
- сметана 1 столовая ложка
- лавровый лист
- яйцо 1
- картофель вареный 2-3
- соль по вкусу
- перец горошком
- мука 1 столовая ложка
- вода 2 литров .
Способ приготовления "Уха из ершей"
Ершей вымыть в проточной воде, выпотрошить, посолить, снова вымыть и снять слизь. Уложить их в кастрюлю, добавить нашинкованный и слегка обжаренный лук, измельченные коренья (петрушки, сельдерея, моркови), перец и лавровый лист. Поставить кастрюлю на огонь и варить до тех пор, пока рыба полностью не разварится. Затем вынуть ее, откинуть на сито, сок из нее отжать в кастрюлю с ухой. Уху процедить и размешать с яичным желтком, растертым со сметаной. Затем заправить мучной пассеровкой, разведенной бульоном. Опустить в кастрюлю нарезанный ломтиками вареный картофель, довести уху до кипения и снять с плиты.
Мы искренне надеемся, что Уха из ершей, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Уха из ершей Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
