• белый перец; 
• одна столовая ложка рисового уксуса.
• 0,5 чайной ложки морской соли; 
• одна столовая ложка темного соевого соуса; 
• 200 грамм нарезанных прозрачными кружками огурцов; 
• 250 грамм разрезанного на полоски бараньего филе; 
• 6 стаканов куриног

смешать соевый соус и кунжутное масло, добавить баранину, перемешать и оставить на 30 минут. довести куриный бульон до кипения, посолить и поперчить. уменьшить огонь до медленного. вынуть мясо из миски, добавить в бульон и варить в течение 2 минут. достать мясо и прикрыть, чтобы оно оставалось теплым. положить огурцы в кастрюлю и вновь прокипятите. уменьшить огонь до малого, добавить баранину и уксус и готовить в течение 4 минут.