РЕЦЕПТЫ №1

Вкусные рецепты с фото на каждый день!

Плов с фаршированным болгарским перцем (дулмали палов).

Плов с фаршированным болгарским перцем (дулмали палов).

  • 50 грамм жира
  • 100 грамм моркови
  • специи - по вкусу.
  • 100 грамм мяса (мякоти)
  • яйцо на фарш для четырех порций
  • соль
  • 1 50 грамм лука (половина нормы лук на фарш)
  • 200 грамм риса
  • болгарский перец по две штуки на порцию


Вариант возник в наши дни среди населения Намангана, распространился и в Андижанской области. Очень насыщен витаминами (перец содержит витамина С несколько больше, чем лимоны, а по каротину, В1 и В2 и уступает моркови и томатам). Такой плов готовят только в летние и осенние месяцы, в период созревания (раннего и позднего) болгарского перца. Пропустить мясо через мясорубку, добавить нашинкованный тонкими кольцами лук, вбить яйцо, посыпать солью и хорошо перемешать. У болгарского перца срезать плодоножку, вытряхнуть семена, промыть холодной водой, наполнить мясным фаршем и отставить. Перекалить жир, обжарить в нем лук, положить морковь (соломкой) и жарить до полуготовности. Затем ввести подготовленный перец, сразу залить водой и дать закипеть на очень медленном огне, заправить солью и специями. После этого засыпать рис, долить необходимую воду и варить, как другие варианты плова. Накрыть на 20 мин. Перед подачей на стол осторожно вынуть перец, плов перемешать, переложить на блюдо, сверху уложить фаршированный перец. Отдельно подать фруктовый или овощной сок. Рис приобретает коричневатый оттенок, на нем фаршированный перец ярко-зеленого цвета. Вкус: гамма риса и мясного фарша с ароматом перца и специй..

Самые вкусные рецепты!

Мы искренне надеемся, что Плов с фаршированным болгарским перцем (дулмали палов)., это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Плов с фаршированным болгарским перцем (дулмали палов). Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.



Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов



Ссылка для ICQ








Рецепты с фото

Популярные рецепты





Рецепты с фото