Ингредиенты для кофейного желе: 

быстрорастворимый желатин — 4 чайные ложки

холодная вода — 5 столовых ложек

крепкий чёрный кофе — 2,5 стакана

сахарная пудра — 4 столовые ложки

сливки 30-35 % жирности — 300 миллилитров

сахар — по вкусу

Способ приготовления кофейного желе:

Залейте холодной водой желатин и оставьте его для набухания в течение нескольких минут. Потом залейте желатин очень горячим кофе, всыпьте в него сахар и перемешивайте, пока весь желатин не растворится.

Когда желе слегка охладится, разлейте его по формочкам и поместите в холодильник на несколько часов.

Тем временем взбейте сливки и сахарную пудру, чтобы они стали воздушными и держали форму.

Перед тем, как будете подавать желе к столу, обмакивайте формочки в горячую воду на пару секунд и переворачивайте их на тарелочки. Украсьте желе при помощи взбитых сливок.