• 600 миллилитров очень крепкого овощного бульона
• 2 ст л оливкового масла
• 2 х 220 грамм банки пряной жареной фасоли (refried beans)
• 2 литров итров уковицы, мелко порезанные
• 1/ 2 литров айма, только сок
• 1 ст л сметаны
• 2 ст л порезанного кориандра
• 2 больших помидора, мелко п

Этот быстрый рецепт экономит время на замачивание и отваривание сухой фасоли - если у вас нет консервированной, или вы не торопитесь, можно использовать и сухую.
Обжарить лук и чеснок в масле в течение 10 мин. Добавить бульон и фасоль. Накрыть и варить 5 мин. Перелить в блендер и сделать однородное пюре.
Чтобы сделать сальсу, соединить помидоры, авокадо, лук, кориандр и сок лайма. Приправить по вкусу.
Разлить суп по тарелкам и положить по ложке сальсы и сметаны сверху. Подавать с тортилья-чипсами.