• 750 миллилитров куриного или овощного бульона
• 1 килограмм тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной
• 4 ст л оливкового масла
• На 4 порции:
• 375 миллилитров молока
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
• горсть кориандра (кин

Любой сорт тыквы, который найдется в вашей кухне, подойдет для этого супа.
Нагреть духовку до 200 грамм С. Положить тыкву в форму, побрызгать маслом и запекать 15-20 минут до мягкости.
Положить тыкву, чили и чеснок в кастрюлю с молоком и бульоном и довести до кипения (не переживайте, если расслоится). Снизить огонь и варить 8 минут. Немного охладить, затем взбить в блендере и приправить.
Добавить кинзу, если используете, и положить сверху по ложке сметаны.