• черный молотый перец
• 1 столовая ложка пшеничной муки
• 300 грамм фасоли
• 2-3 картофелины
• 1 корень петрушки
• 1 корень сельдерея
• лавровый лист
• 1 корень лука-порея
• зелень петрушки или сельдерея.
• 1 корень моркови
• 1 столовая ложка растительного масла
• соль

Сварить коренья, бульон процедить. Фасоль отварить до мягкости отдельно в несоленой воде, протереть через сито и добавить часть бульона до получения пюре. Картофель отварить, протереть, присоединить к фасолевому пюре.   Спассеровать муку, аккуратно тонкой струйкой влить горячий бульон, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки, и присоединить к пюре. Довести суп-пюре до кипения, приправить солью, пряностями. Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или сельдерея.