• сливки - 50 грамм или молоко - 75 грамм
• лук репчатый и порей - по 10 грамм  
• репа или брюква - 30 грамм  
• бульон или отвар - 150 грамм  
• картофель - 40 грамм  
• Молоко - 250 грамм  
• мука - 10 грамм  
• горошек свежий - 10 грамм  
• морковь - 30 грамм
• мас

Морковь, репу или брюкву нарезать пластинками. Лук нашинковать и слегка спассировать с маслом, затем присоединить морковь, репу или брюкву, ошпаренную кипятком (С целью удаления горечи), капусту, также ошпаренную, свежий горошек и все вместе припустить с добавлением бульона до готовности. Отдельно приготовить молочный соус.Протертые овощи соединить с процеженным соусом, развести бульоном или отваром до консистенции супа-пюре, довести до кипения и, сняв с огня, заправить маслом и сливками по вкусу.Отдельно в форме кубиков приготовить гарнир из тех же овощей (Моркови, репы, горошка) по 15-20 грамм на порцию.К супу можно подать мелкие гренки.Свежий горошек можно заменить консервированным.