• 2 картофелины, порезанные мелко
• сметана
• 2 ст л оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 красная луковица, мелко порезанная
• 850 миллилитров овощного бульона
• 500 грамм кормовой фасоли (бобов), разморозить, если заморожены
• 2 ст л порезанной мяты
• веточки

Свежие бобы лучше всего подойдут для этого аппетитного супа, но если их не достать, брать замороженные.   1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок и обжаривать 2-3 мин до мягкости. 2. Добавить картофель и готовить, помешивая, 5 мин. 3. Добавить фасоль и бульон, накрыть крышкой и готовить 30 мин, пока все овощи не будут мягкими. 4. Достать несколько овощей шумовкой, а оставшееся перелить в блендер или кухонный комбайн и взбить в однородное пюре. 5. Вернуть суп в чистую кастрюлю и добавить сохраненные овощи и мяту. Перемешать и подогреть. 6. Перелить суп в теплую суповницу или разлить по тарелкам. Украсить йогуртом и веточками свежей мяты и подавать. На заметку В суп можно добавить свежий кориандр (кинзу) и 1/ 2 литров молотой зиры.