• 1 маленькое яблоко, очищенное и натертое на терке
• 500 грамм отваренной свеклы, очищенной от кожуры и порезанной кубиками
• 1 ст л семян тмина
• 350 грамм картофеля, порезанного кубиками
• 1 литров авровый лист
• перец
• щепотка сухого тимьяна
• укроп для украшения

Положить луковицу, картофель, яблоко и воду в большую неметаллическую миску. Готовить в микроволновке при 100 % в течение 10 мин. Добавить семена тмина и готовить еще 1 мин.   2. Добавить свеклу, лавровый лист, тимьян, лимонный сок и горячий бульон. Накрыть и готовить на максимуме 12 мин, помешав 1 раз. 3. Открыть миску и дать постоять 5 мин. Вытащить лавровый лист, слить овощи и отставить жидкость. В блендере или комбайне сделать из овощей пюре. Это также можно сделать, пропустив их через сито. 4. Перелить овощное пюре в чистую миску с сохраненной жидкостью. Приправить по вкусу. Накрыть и готовить на максимальной мощности 4-5 мин. 5. Подавать в подогретых тарелках со сметаной, украсить укропом.