• черный молотый перец
• 1 маленький огурец, порезанный на кусочки
• 80 грамм кресс-салата
• 200 грамм картофелиня, очищенного и порезанного на кубики размером 2.5 см
• 700 миллилитров овощного или куриного бульона
• 1 литров уковица, мелко порезанная
• соль
• 125 грамм зеленой фасоли (тонк

Этот свежий суп с фасолью, огурцом и крессом можно подавать теплым или холодным в жаркий день.   1. Нагреть масло в большой кастрюле. Добавить лук и чеснок и обжаривать 3-4 мин до мягкости. 2. Добавить картофель и готовить, помешивая, 2-3 мин. 3. Добавить бульон, довести до кипения, и варить 5 мин. 4. Добавить в кастрюлю огурец и готовить еще 3 минуты, пока картофель не будет мягким. Проверить, проткнув кончиком ножа. 5. Добавить кресс и дать ему завянуть в кастрюле. Затем переложить суп в кухонный комбайн и взбить в пюре. Если у вас нет комбайна, перед тем как добавлять кресс, размять суп в пюре картофелемялкой или пропустить через сито, затем порезать кресс-салат мелко и добавить в суп. 6. Довести до кипения кастрюлю с водой и отварить фасоль в воде или на пару в течение 3-4 мин до мягкости. 7. Добавить фасоль в суп, приправить и прогреть. На заметку Вместо фасоли можно использовать молодые стручки горошка манжу ( 125 грамм .