• 115 грамм моркови, мелко порезанной
• черный перец
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 4-6 ст л отваренной перловой крупы или риса
• соль
• 2 ч л порезанного свежего майорана
• 1.5 литров воды или бульона из свинины
• 3 зубчика чеснока, раздавленных
• 350 грамм свинины

В старину этот чешский суп готовили из половины свиной головы, но в наше время проще использовать лопатку.   1. Положить кубики свинины, лук, морковь и чеснок в большую кастрюлю. Влить воду или бульон. 2. Варить 1 час или до мягкости свинины. 3. Снять пенум если необходимо, перед тем, как добавить майоран. Приправить по вкусу. Варить еще 5-10 мин. 4. Разложить перловку или рис по тарелкам и разлить сверху суп.