• 10 грамм репчатого лука, 
• 15 грамм моркови, 
• 25 грамм соленых огурцов,
• 15 грамм сметаны, 
• перец, 
• 50-70 грамм говядины без костей ,
• соль, 
• зелень.
• 400 грамм воды, 
• 10 грамм жира, 
• 10 грамм корней петрушки и сельдерея, 
• 200 грамм картофеля,&

Мясо нарезать на ломтики 1,5 см, отбить и обжарить на жире. Выложить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы только покрыть мясо, добавить нарезанный соломкой лук, морковь ,петрушку, корешки и поставить Тушиться. Когда мясо размягчится, подлить оставшуюся воду, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить на медленном огне.Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и положить их в суп в конце варки.Перед подачей в суп добавить сметану и зелень петрушки или зеленый  лук.