• щепотка сушеного тимьяна
• 1 литров ук-порей, порезанный пополам и нашинованный мелко
• подавать: тертый сыр Пармезан
• 1-2 зубчика чеснока, мелко порезанные
• 400 грамм консервированных помидоров в собственном соку, порезанных
• соль и черный омлотый перец
• 2 ч

Острые или копченые колбаски добавляют этому супу сытности. Из него получится сытный и согревающий ужин, если подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
Положить сосиски в воду и залить кипящей водой. Снизить огонь и варить до готовности. Слить колбаски и когда они достаточно остынут, если хотите, очистить от кожуры, и тонко нарезать.
Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, обжаривать лук, лук-порей и морковь в течение 3-4 минут, часто помешивая, пока лук не станет смягчаться.
Добавить помидоры, капусту, чеснок, тимьян, бульон и колбаски. Довести до кипения, снизить огонь и готовить на медленном огне около 40 минут, пока овощи не будут мягкими.
Приправить солью и перцем, если нужно. Разлить по теплым тарелкам и подавать с сыром Пармезан.
На заметку
Если у вас нет свежего готового бульона, использовать воду. Можно растворить в воде 1 бульонный кубик. добавить еще немного лука и чеснока плюс букет гарни (достаньте перед тем, как подавать).