• по желанию 100-150 миллилитров огуречного рассола
• 2 литров уковицы
• немного ветчины
• каперсы
• 2 сосиски
• сметана
• маслины
• шампиньоны маринованные 100 грамм
• небольшой кусочек говядины
• зелень
• томатная паста одна столовая ложка
• лимон
• 2-3 соленых огурца
• небольшой кусоч

Я думаю, солянку можно готовить из любых мясных продуктов, имеющихся в вашем холодильнике. Но чем разнообразнее они будут, тем лучше.
Сварить мясной бульон, вынуть мясо, разрезать на небольшие кусочки и сложить в сковороду. Добавить остальные, мелко порезанные мясные продукты и все вместе слегка обжарить. Положить в бульон. Нарезать лук полукольцами, обжарить с томатной пастой и выложить в бульон. Добавить грибы. Пока все это варится на маленьком огне, потушить отдельно соленые огурцы минут 7-10. Добавить в суп огурцы, огуречный рассол. Поварить минут 5 и снять с огня.Дать настояться. Перед подачей положить в тарелку кусочек лимона, зелень, маслины. Мне кажется, что намного красивее и вкуснее будет выглядеть, если все это добавлять прямо в тарелку.