• 100 грамм растительного масла,
• 4 литров уковицы,
• 100 грамм сушеных грибов.
• 200 грамм черного хлеба,
• 5-6 горошин черного перца мука и соль по вкусу.
• 600 грамм квашеной капусты,
• 2-3 литров авровых листа,

Квашеную капусту отжать и обжарить на масле вместе с нарезанным луком. Когда капуста будет готова, обсыпать ее мукой и хорошо перемешать. Предварительно замоченные сушеные грибы отварить,мелко изрубить, смешать с капустой, добавить оставшийся грибной бульон, лавровый лист, перец горошком и поставить в духовку на 20 мин. Черный хлеб нарезать кусочками, посолить и обжарить на масле. При подаче на стол уложить сверху на сковороду с солян- кой.