• маслины - 1/2 банки,
• грамм 200 подкопченой рыбной нарезки
• один - киндзы,
• лавровый лист - шесть штук ук,
• Семга 1 килограмм,
• Осетрина 1 килограмм,
• соленые огурцы средние - шесть штук
• морковь - две штуки
• 4 крупных луковицы,
• грибы белые маринованные - 2 стакана,
• каперсы - 1 баночк

Режете головы на 4 части, удаляете жабры, варить бульон.Воды наливаете литра 2-2,5. Вынимаете головы, в этом же бульоне варить то, что у вас останется от превращения семги и осетрины в порезанное кубиками филе семги о осетрины (шкуры, кости,плавники, обрезки) После процеживаете бульон и кидаете в него морковь, порезанную соломкой. Огонь при этом - минимальный.Тем временем режете лук кольцами (полукольцами) и обжариваете его на раст.масле. Когда лук начнет желтеть, бросить в него пару столовых ложек томат-пасты и еще пожарьте 3-5 минут.Соленые огурцы чистить (обязательно!!!) и режете кубиками.Грибы режете кубиками. И теперь жестом фокусника бросаете в рыбный бульон грибы, осетрину, семгу, поджареный с томат-пастой лук, соленые огурцы, зелень, перец, лавр.лист, маслины, оливки,каперсы, порезанную соломкой нарезку. И на ма-а-аленьком огонечке томить это дело минут 20-30. Перед подачей в каждую тарелку выжать ломтик лимона, выжатый лимон также кинуть в тарелку. ПРИМЕЧАНИЯ: 1. Из-за использования дорогих видов рыбы блидо получается недешевым 2. НЕОБХОДИМОЕ ДОПОЛНЕНИЕ к этому блюду - водка. Съедаешь ложку солянки, хлопаешь рюмку ледяной водки, и затем - опять ложку пахучей, густой (ложка должна стоять), горячей солянки. М-м-м. Оргазм.