• 3-4 картофелины
• 2 литров авровых листа
• 400 грамм свинины,
• 1 помидор
• 2-4 литров иста белокочанной капусты,
• 1 ст л муки
• 1 ст л томатной пасты
• 5 соленых огурцов
• 10 горошин черного перца
• мускатный орех на кончике ножа
• 1 ст фасоли
• 2 моркови
• 2 репчатые

Порезать мясо небольшими кусочками. Обжарить, обваляв в муке. Картофель порезать кубиками. Морковь порезать кубиками, обжарить. Соленые огурцы порезать кубиками, отварить в небольшом количестве воды, отцедить. Нашинковать капусту. Фасоль замочить на 3-4 ч в холодной воде, отварить в небольшом количестве воды.
На дно посуды (неэмалированной) положить немного мяса, картофеля, моркови, капусты, фасоли, огурцов и лука. Продолжать укладывать слоями. Протереть через сито помидор и уложить сверху. Развести в 1 литров кипятка томатную пасту, залить им кастрюлю с мясом и овощами, добавив лавровый лист, перец и мускатный орех. Блюдо должно быть густым, как рагу.
На заметку: Вместо мяса можно использовать сушеные грибы, предварительно отварив их в небольшом количестве воды и нашинковав.