• огурцы соленые - 50 грамм  
• морковь - 25 грамм  
• маслины - 20 грамм  
• лимон - 1/10 штук  
• масло сливочное - 10 грамм  
• зелень, 
• соль.
• картофель - 60 грамм  
• лук репчатый - 50 грамм  
• сметана - 20 грамм  
• Грибы белые сушеные - 10

Промытые сушеные грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле с добавлением томата-пасты. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками, отварить в небольшом количестве воды.В кипящий грибной бульон положить подготовленные грибы, нарезанный кубиками картофель и варить почти до готовности картофеля, добавить соленые огурцы, обжаренный лук, морковь, зеленый горошек, посолить. Варить в течение 5-10 минут. При подаче положить в тарелку с солянкой маслины, ломтик лимона, сметану и мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.