Ингредиенты для запечённых мидий:

мидии вместе с раковинами – 12 штук

оливковое масло

чеснок - 4 дольки

твёрдый сыр - - 200 граммов

соль

петрушка

панировочные сухари

молотый черный перец

Способ приготовления запечённых мидий:

Мелко натрите сыр, перемешайте его с панировочными сухарями и аккуратно перемешайте. Затем натрите на тёрке чеснок или измельчите его на чеснокодавилке. Соедините подготовленную чесночную массу с сыром и сухарями, поперчите, посолите и хорошенько перемешайте.

Затем промойте раковины с мидиями в ледяной проточной воде и положите в форму для выпечки. Начините каждую раковину сырно-чесночной массой и сбрызните оливковым маслом.

Разогрейте духовку до180 градусов и запекайте в ней мидии 10 минут. Подавайте готовые мидии на большом плоском блюде, украсив их рубленой зеленью.