Картофельный суп с томатной заправкой
- 1 ч л тертой лимонной цедры
- На 4 порции:
- 2 маленьких пера лука-порея, нашинкованных
- 30 грамм сливочного масла
- 2 ч л оливкового масла
- 4 картофелины, мелко порезанные
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 литров авровых листа
- 1 литров итр овощного бульона
Томатная заправка: 1 ст л оливкового масла 1 маленький лук-порей, мелко нашинкованный 1 зубчик чеснока, раздавленный 2 крупных помидора, очищенных от семян и кожуры и мелко порезанных 1 ст л порезанных листьев свежего базилика
Нагреть сливочное и оливковое масло в кастрюле, добавить лук-порей и чеснок, готовить, помешивая, 3 минуты; затем накрыть крышкой и готовить еще 10 мин, пока лук не будет мягким. Добавить картофель, цедру, лавровые листы и бульон. Варить, накрыв крышкой, около 20 мин.
Взбить суп в блендере или в кухонном комбайне порциями и подавать с томатной заправкой.
Томатная заправка: нагреть масло в маленькой кастрюле, добавить лук-порей, чеснок и готовить, накрыв крышкой, около 10 мин, пока лук не станет мягким. Добавить помидоры и готовить, помешивая, около 10 мин, пока смесь не загустеет. Добавить базилик.
Подходит для приготовления в микроволновой печи Не подходит для замораживания
Мы искренне надеемся, что Картофельный суп с томатной заправкой, это именно тот рецепт, который был Вам нужен! Однако, если Картофельный суп с томатной заправкой Вам не понравился - посмотрите пожалуйста похожие рецепты справа в списке.
Ну и поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
