• 4 горошины черного перца
• 500 грамм рыбы
• 1 столовая ложка сливочного масла
• соль, лавровый лист
• 1 литров уковица
• 5 картофелин
• 1 морковь
• 0,5 корня петрушки

Сначала приготовить рыбный бульон. Для этого разделать рыбу, промыть, залить 1 литров итром воды и поставить на огонь, довести до кипения, снять пену и варить 20-30 минут, затем процедить. В кипящий бульон положить очищенные, нарезанные кубиками картофель, морковь, измельченный лук, корень петрушки и варить 10-15 минут на слабом огне. Затем добавить кусочки рыбы, пряности, соль и продолжать варить еще 15-20 минут. Перед подачей на стол влить в суп растопленное сливочное масло, посыпать зеленью.