• 1 столовая ложка уксуса
• 200 грамм хлеба
• 1 куриное яйцо
• 1 литров воды
• перец. 
• 1 веточка тимьяна
• соль
• 3-4 столовые ложки сала
• 250 грамм чеснока

Мелконарезанный чеснок слегка поджарить в кастрюле на сале до золотистого цвета. Добавить 1 литров итр воды, тимьян, соль, перец и варить в течение 10 минут. Затем слить получившийся бульон через дуршлаг в другую кастрюлю и довести бульон до кипения.Быстро помешивая деревянной ложкой в бульон добавить яичный белок. Желток смешать с уксусом и с 2-3 столовыми ложками получившегося чесночного бульона, также добавить в бульон.Сразу после этого быстро снять кастрюлю с огня. Нарезать хлеб на куски среднего размера, положить в глубокую тарелку,посыпать перцем и залить горячим чесночным бульоном. Подавать сразу после приготовления.