• 2 порезанных листа лиметты
• 1 литров наваристого бульона
• 1 ст л тайского рыбного соуса
• 1 ст л кунжутного масла
• 1 зеленый чили, очищенный от семян, порезанный
• 1 ст л подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• перец
• 1 ст л рисового уксуса
• 6 пе

Черные грибы продаются в специализированных восточных магазинах, и несмотря на то, что они не самые дешевые, их стоит приобрести.   1. Залить сушеные грибы 150 миллилитров кипятка и оставить на 30 мин. Слить, сохранив жидкость, затем нарезать грибы. 2. Нагреть масло в сковороде или вок на очень высоком огне. Добавить чеснок, чили и зеленый лук, помешивать смесь 1 мин, чтобы овощи стали мягкими, но не приобрели коричневую корочку. 3. Добавить грибы, листья лайма, бульон и сохраненную грибную жидкость. Довести до кипения. 4. Добавить сок лайма, рисовый уксус и рыбный соус, снизить огонь и обжаривать 3-4 мин. 5. Добавить воду и приправить по вкусу. Нагреть до слабого кипения и подавать.