• морковь - 10 грамм
• мука - 10 грамм
• перец горошком - 1 грамм
• бекон - 10 грамм
• кролик - 100 грамм
• лук репчатый - 5 грамм
• зелень разная - 1 пучок.

Обработанного кролика разрубить на 2-3 куска, бекон нарезать мелкими кусочками, а морковь и лук - ломтиками.Подготовленные продукты обжарить вместе так, чтобы они подрумянились. Затем в посуду налить горячую воду, довести до кипения, добавить пучок разной зелени (`Букет`), перец горошком, соль и варить суп 1 час при слабом кипении. За 15-20 минут до окончания варки в отдельной посуде спассировать муку до коричневого цвета, развести бульоном,вскипятить, добавить в суп и варить его до готовности.По окончании варки суп процедить и после остывания удалить с поверхности жир.При подаче в тарелку с супом положить куски кролика.