• 2 палочки сельдерея, мелко порезанные
• 600 миллилитров овощного бульона
• горсть петрушки или кориандра 
• 2 ч л молотой зиры
• 1 ст л оливкового масла
• 1 литров уковица, мелко порезанная
• цедра и сок 1/ 2 литров имона
• 400 грамм (1 банка) нута (турецкого гороха), промыть и слит

Что-то новенькое для вегетарианцев. Можно приготовить в 2 раза больше и заморозить на потом.   1. Разогреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и сельдерей в течение 10 минут до мягкости, постоянно помешивая. Добавить зиру и обжаривать еще минуту. 2. Снизить огонь, а затем добавить бульон, помидоры и нут, плюс посыпать молотым черным перцем. Готовить 8 минут. Добавить бобы и лимонный сок, готовить еще 2 минуты. Приправить солью и перцем по вкусу, добавить лимонную цедру и порезанные травы. Подавать с лепешкой. Варианты Любители остренького приправить супчик ложкой пасты харисса. Те, кто любит карри, может заменить зиру на 1 ч л смеси гарам масала. 4 порезанные сосиски чоризо сделают суп сытнее. добавить их вместе с луком и сельдереем.