• целая подготовленная курица весом 1.2 - 1.8 килограмм
• 1 килограмм крупной морской соли
• 1 веточка розмарина
• 1 килограмм муки
• 2 зубчика чеснока

Курица, приготовленная таким способом, получается очень сочная и нежная.   1. Разогреть духовку до 180 грамм С. Снять упаковку с курицы и положить чеснок и розмарин внутрь. Смешать муку и соль в миске и добавить 6-8 ст л холодной воды. Замесить крутое тесто. 2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в круг, достаточно большой, чтобы обернуть курицу целиком. Положить приправленную перцем курицу в середину и завернуть в тесто; защипить края. 3. Положить в форму для запекания и запекать от 1/2 до 1 3/4 часа. Перед тем как подавать на стол, снять соленую корку. Подавать с картофелем-фри. На заметку В подготовленную тушку курицы можно положить лавровый лист, веточку розмарина и три куриные печенки.