• На 4 порции:
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 600 грамм овощей, например, молодой моркови, цуккини и молодой кукурузы
• 1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• 2 ст л порезанного свежего розмарина
• 50 грамм сливочного масла, размягченного

Смешать масло, чеснок, розмарин и чили. Посыпать черным перцем, положить на лист пергамента и завернуть в плотный цилиндр. Положить в холодильник.
Положить картофель в пароварку, стоящую на кастрюле с кипящей водой, накрыть и готовить на пару 10 мин (или быстро отварить в воде).
Тем временем разогреть гриль. Смешать оливковое масло с уксусом и приправить. Смазать курицу со всех сторон маринадом и запекать под грилем 4-5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.
Порезать овощи на брусочки и добавить к картофелю, посолить и готовить еще 5 мин.
Порезать сливочное масло, разделить курицу и овощи по 4 тарелкам и подавать с кусочком холодного масла.