Ингредиенты для супа из клюквы и яблок:

клюква – 300 граммов

яблоки – 500 граммов

сахар - 1 стакан

крахмал – 1 столовая ложка

сливки – 1 ложка

рис, саго или макароны

Способ приготовления супа из клюквы и яблок:

Вначале нужно перебрать и промыть клюкву, затем истолочь её в кастрюле и залить пятью стаканами кипятка. Затем клюква кипятится в течение 10 минут, после чего процеживается.

Далее в кастрюлю с клюквенным соком добавляется сахар с яблоками, предварительно  очищенными и нарезанными соломкой.

После закипания супа в него вводится разведённый крахмал.

Готовый суп подаётся в охлажденном виде. В него можно положить отваренный рис, саго или макароны. По желанию можно заправить ложкой сливок.