• тонко натертая цедра и сок 1 литров итров имона
• 3 ст л лимонного крема
• 4 куриные грудки без костей
• 2 ст л растительного масла
• 1 ст л коричневого сахара
• 200 грамм (7 oz) водяных каштанов, слить
• На 4 порции:
• лимонная цедра для украшения
• 1 литров итров уковица, пореза

Кунжутные семечки придают блюдам слегка ореховый вкус и отлично сочетаются с курицей. Водяные каштаны часто используются в китайской кухне и добавляют хрустящую текстуру, но почти не обладают никаким вкусом и ароматом.
Положить куриные грудки между двумя листами пищевой пленки и отбить скалкой. Порезать на тонкие полоски.
Взбить яичный белок до пены. Окунать кусочки курицы в белок и затем в кунжутные семечки.
Разогреть масло в вок или в другой сковороде, обжарить лук в течение 2х минут до мягкости. Добавить курицу в вок, обжаривать 5 мин до золотистого цвета.
Смешать сахар, лимонную цедру, лимонный сок и лимонный крем и добавить в вок. Дать слегка забурлить.
Порезать водяные каштаны тонко, добавить в вок и обжаривать 2 мин. Украсить лимонной цедрой и подавать.