• 2 цыпленка, свиной жир - 75 грамм репчатый лук - 2 головки, красный молотый перец - 1 чайная ложка, сметана - 5 столовых ложек,
• Для клецек: мука - 200 грамм 1 яйцо, молоко - 100 миллилитров соль.
• мелкие помидоры - 5 штук, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Обработанных цыплят нарезать на куски, посолить, обжарить в разогретом жире и сложить в кастрюлю. В оставшемся жире спассеровать мелко нарезанный лук, добавить красный молотый перец, влить воду (5 стаканов), посолить, поперчить, положить в соус цыплят и варить на умеренном огне.Приготовить клецки: в глубокой посуде взбить яйцо с молоком,посолить, всыпать муку, взбивая тесто вилкой до появления пузырьков. Чайной ложкой брать тесто и опускать клецки в подсоленную кипящую воду.Варить клепки в закрытой крышкой кастрюле на слабом огне, пока всплывут. Готовые клецки вынуть шумовкой, охладить под струёй воды, положить в кастрюлю с цыплятами и поставить в горячую духовку на 10-15 минут.Подавать на стол на круглом блюде, посыпав зеленью петрушки.