• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ст л острой паприки
• 1 ст л тертой лимонной цедры
• 1 ст л молотого кориандра
• 180 миллилитров растительного масла
• 2 ч л порошка карри
• 2 ч л порошка чили
• 12 крупных крылышек
• 1 ст л молотой куркумы
• 1 ст л молотого тмина

Сделать в толстых частях крылышек два надреза. Соединить остальные ингредиенты в большой миске, добавить куриные крылышки, перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.   Обжарить крылышки на гриле, барбекю или в сковороде до коричневой корочки со всех сторон. Подавать холодными или горячими.