• 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• На 3 порции:
• 100 грамм (4 oz) листьев шпината, обрезать толстые стебли
• 2 ст л оливкового масла
• 140 миллилитров сливок
• 250 грамм (9 oz) длинной широкой лапши (например, тальятелле)
• 3-4 ст л свежего порезанного эстрагона
• 2

Курица и эстрагон прекрасно сочетаются в этом быстром блюде для ужина в будний день.
Отварить макароны в кипящей воде в течение 8-10 мин по инструкциям на упаковке.
Тем временем, нагреть масло и обжарить курицу в течение 4-5 мин, помешивая, до готовности и золотистой корочки. Добавить чеснок, сливки, эстрагон и 3 ст л воды, в которой варятся макароны. Все медленно прогреть.
В кипящую воду к макаронам добавить в воду шпинат (он сразу подвянет), слить, перемешать с курицей. Приправить солью и перцем и подавать с дольками лимона (чтобы выдавливать его в тарелку).