Ингредиенты для печенья "Миндальные звёздочки":        

мука - 250 граммов  

сахар - 150 граммов  

ванильный сахар - 2 пакетика

соль

молотая корица - на кончике ножа

желтки – 2 штуки

холодное сливочное масло или маргарин - 200 граммов

очищенный молотый миндаль - 70 граммов

желток – 1 штука

молоко -  1 столовая ложка

очищенный, нашинкованный миндаль -  75 граммов

Способ приготовления печенья "Миндальные звёздочки":

Просейте муку на кухонную доску, сделайте посередине углубление. Посолите, положите корицу, введите 2 желтка и замесите густое тесто.

Затем нарежьте кусочками сливочное масло, смешайте его с молотым миндалём, разложите равномерным слоем на тесте, покройте оставшейся мукой и быстро вымесите гладкое тесто. Чтобы тесто не липло, его нужно ненадолго убрать в холодное место.

Далее раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте из него маленькие звёздочки, выложите их на противень, намажьте 1 столовой ложкой молока и украсьте измельчённым миндалём.

Выпекайте в духовке, разогрев её до температуры 175-200 градусов, в течение 10 минут.