• цедра 1 литров итров имона
• 50 грамм тертого свежего сыра Пармезан
• 2 ст л оливкового масла
• 115 грамм хлебных крошек
• 400 грамм порезанных консервированных томатов с чесноком
• 4 куриных грудки без косточки и кожи
• соль
• 1 литров уковица, мелко порезанная
• 1 ч л орегано
• 1 среднее

Смешать крошки, лимонную цедру, пармезан, орегано и приправы. Положить смесь на большую тарелку. В отдельной миске взбить яйцо.   2. Проложить куски курицы между двумя листами пергамента и отбить до толщины 1 см. 3. Окунать куски курицы в яйцо, затем в крошки, сильно прижимая крошки. 4. Разогреть масло в сковороде, обжарить курицу около 7-8 мин с каждой стороны. 5. Для томатного соуса, разогреть масло в кастрюле и обжарить луковицу до мягкости. Добавить банку томатов и готовить 5-7 мин. Приправить по вкусу. 6. Подавать курицу с томатным соусом и зеленым салатом. На заметку: Самое простое итальянское блюдо с курицей - завернуть куриное филе в шалфей и пармскую ветчину и запекать в духовке 25 мин.