• 1 большая луковица
• 1 головка чеснока
• Курица 1 - 1,5 килограмм.
• две столовых ложки муки
• соль, приправы
• 500 грамм сметаны

Курицу порубить на кусочки, развести сметану равным количеством воды и Тушить в этой смеси курицу почти до готовности. Отделить один стакан жидкости и когда остынет добавить муку, хорошо размешать. Поджарить на сливочном масле луковицу. В конце тушения влить жидкую муку, помешивая, чтобы не было комков, потом добавить жареный лук и за три минуты до снятия с огня - целую головку толченого чеснока. Есть можно и горячим и холодным.