• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 1 ст л дижонской горчицы
• 1 ст л лимонного сока
• 500 грамм (1 lb 2 oz) мелкой молодой картошки, отваренной
• 250 грамм (9 oz) маленьких томатов на ветке
• 2 ст л оливкового масла
• 5 ст л кленового сиропа
• 2 веточки розмари

Сочетание кленового сиропа и розмарина придают курице неповторимую пикантность. Получается очень симпатично, а делается как всегда просто.
Разогреть духовку до 190 грамм С (375 F, Gas 5). Поместить куски курицы в большую миску.
Смешать кленовый сироп, масло, горчицу, чеснок, розмарин, лимонный сок и приправить по вкусу. Полить курицу маринадом и хорошо перемешать.
Расположить куски курицы и картофель на большом противне с высокими бортиками или в форме для запекания. Сверху полить оставшимся маринадом. Запекать 30-35 мин, добавив томаты на последние 20 мин.
Подавать с хрустящим хлебом.
На заметку
Кленовым сиропом обычно поливают блинчики, вафли и мороженое. Так же он отлично подходит для маринадов филе лосося: просто добавить в сироп немного свежего перца чили и сока лайма, оставить лосось в маринаде на 1 час и затем готовить на гриле до готовности.