• курица среднего размера
• 2-3 гвоздички
• лимонный сок.
• 1/2 чайные ложкимолотого тмина
• 2 литров уковицы
• кусочек корицы
• растительное масло
• 1/2 чайные ложкимолотого имбиря,
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 чайные ложкимолотого кориандра,
• одна чайная ложка острого красного перца,
• 2 зернышка ка

Лук и зубчики чеснока мелко нарежьте, поджарить на растительном масле с добавлением острого красного перца,кориандра, тмина, имбиря или других пряностей. Курицу разрежьте на маленькие кусочки, сполосните, подсушите и положить в соус.перемешать и жарить на среднем огне 5 мин. Следите, чтобы она не пригорела. залить кипятком, чтобы получился густой соус,плотно прикрыть крышкой и тушите на очень слабом огне, время от времени доливая кипяток. Когда мясо станет мягким, сцедите соус.Обильно посыпьте мясо кокосовой стружкой, чтобы она впитала соус. Перед подачей на стол обрызгайте мясо лимонным соком. При необходимости пряности можно заменить готовым порошком карри.