Ингредиенты для голубцов с пшеном: 

На 1 килограмм капусты вам понадобится:

пшено - 1 стакан

морковь – 2 штуки

лук – 1 штука

пшеничная мука – 1 столовая ложка

томат-пюре – 2 столовые ложки

подсолнечное масло – 4 столовые ложки

бульон - 1 стакан

соль

перец

Способ приготовления голубцов с пшеном:

Обварите кочан свежей капусты в кипящей воде и разберите его на листья. С листьев срежьте жилки.

Затем промойте пшено, залейте его водой, доведите до кипения и откиньте на сито. Потом заправьте его при помощи рубленого лука и моркови, предварительно немного обжарив их в подсолнечном масле, поперчив и посолив.

Выложите заправленное пшено на подготовленные капустные листья, заверните их и выложите в сотейник или на противень, полейте соусом и тушите до готовности.

Когда будете подавать голубцы к столу, полейте их соусом, в котором тушили их.

Чтобы приготовить соус, немного обжарьте муку на подсолнечном масле, добавьте томатную пасту, влейте бульон, проварите, процедите и посолите.