• 2 ст л пармезана
• На 2 порции:
• 2 ст л поленты
• 3 спелых помидора
• свежий тимьян
• 1 ст л порезанных листьев тимьяна
• 3 ст л оливкового масла
• 2 ст л тапенада

Смешать по 2 ст л поленты (мамалыги) и свежетертого пармезана, 1 ст л порезанных свежих листьев тимьяна и 1 ст л оливкового масла.
Очистить от кожи 2 куриные грудки, намазать 2 ст л тапенада (пасты из черных оливок), затем положить грудки в форму на подушку из веточек тимьяна, добавить 3 больших ароматных помидора, порезанных пополам. Посыпать сырными крошками курицу и помидоры, побрызгать 2 ст л оливкового масла и запекать в духовке при 190 грамм С 30-35 мин.
Подавать с салатом и хрустящим хлебом.