• 2 кабачка, крупно нарезать
• 800 грамм консервированных томатов
• три столовых ложки растительного масла
• 3 средние моркови, крупно нарезать
• 2 ч. ложки пшеничной муки
• 1/4 ч. ложки черного перца крупного помола
• 1 курица (около 1,1 килограмм), разрезанная на 4 части, без к

разогреть один стакан ложку масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30см. выложить курицу, посыпьте солью, перцем и тимьяном и обжарить. выложить на тарелку. К соку на сковороде добавить кабачки. жарить до мягкости; выложить в миску. разогреть оставшиеся две столовых ложки масла в той же сковороде. добавить морковь и лук и обжарить.   2. смешать в небольшой емкости муку и две столовых ложки воды до однородной массы, вылить на сковороду добавить томаты вместе с соком, ложкой раздавить томаты. Снова выложить курицу на сковороду, на сильном огне довести до кипения. убавить огонь до минимума; накрыть и тушите 25 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. добавить кабачки, прогрейте и подавать на стол.