• одна столовая ложка меда
• одна столовая ложка нарубленного свежего кориандра
• 1 зубчик чеснока, мелко порубить
• 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
• 1/2 ч. ложки кукурузной муки
• 1/2 ч. ложки соли
• две столовых ложки соевого соуса
• одна чайная ложка кунжутного масла
• 1/

использовать вареное мясо птицы для быстрого приготовления блюд национальной кухни. Мы соединили курицу и индейку с яркими специями, чтобы приготовить острую обжаренную индейку по-тайски, навеянные Мексикой тортильи (кукурузные лепешки) с нежным авокадо и расплавленным сыром, пряные буррито (лепешки с начинкой из цыпленка) и даже быстрое кассуле (рагу из бобов по-французски). До использования всегда хранить вареное мясо птицы в холодильнике.
приготовить рис в двухлитровой кастрюле довести 450 миллилитров воды до кипения. добавить рис, соль и черный перец и снова довести до кипения. убавить огонь до минимума; накрыть и тушите 20 минут, пока рис не размягчится и жидкость не впитается. добавить петрушку. Отставьте в сторону. накрыть, чтобы рис не остыл.
разделить мясо индейки на крупные куски параллельно волокнам. Тонко нарежьте зеленый лук и красный перец соломкой длиной 5см.
В небольшой миске смешать чеснок, соевый соус, один стакан ложку нарубленного кориандра, мед, порошок карри, кунжутное масло, кукурузную муку, измельченный сухой чили и 75 миллилитров воды.
На сильном огне разогреть растительное масло в сковороде диаметром 30 см. выложить зеленый лук и красный перец и жарить, постоянно помешивая, до мягкости и золотистого цвета. добавить соевую смесь и индейку; жарить, помешивая, чтобы тщательно перемешатъ содержимое сковороды, пока блюдо полностью не прогреется. выложить поверх риса, украсить кориандром и зеленым луком и подавать на стол.
На заметку Сухой чили ценится во всем мире за свой аромат - и огонь. Молотый красный перец легко смешивается с другими ингредиентами; одной щепотки достаточно, чтобы сделать жгучим все блюдо. Сушеный чили в хлопьях можно жарить или использовать как приправу Сухой чили в стручках наиболее подходящ для тушеных блюд,