• 1 ст л оливкового масла
• 675 грамм тыквы, очищенной и порезанной на кусочки
• 350 грамм куриных грудок без кожи и костей, порезанных кубиками
• 2 красных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных на кусочки
• 300 миллилитров куриного бульона
• 250 грамм

Вкуснейшие средиземноморские ароматы - чоризо, перцы и паприка.
Нагреть масло в сковороде или керамической форме. Добавить шалот и обжаривать на среднем огне 5 мин до золотистой корочки.
Добавить курицу и обжаривать на среднем огне до корочки со всех сторон.
Добавить чоризо и паприку, готовить, помешивая, в течение 5 мин. Затем добавить тыкву и перцы, готовить в течение 2 мин.
Влить пассату, бульон и положить тимьян. Накрыть и Тушить на медленном огне, помешивая иногда, в течение 35-40 мин, или пока курица не будет готова, а овощи - мягкими.
Приправить по вкусу и подавать с теплым и вкусным чесночным хлебом.