• 500 грамм мясистых томатов
• белый перец
• соль
• 750 грамм грудинки индейки
• 3 красных паприки
• 2-3 стебля свежего или одна чайная ложка сухого розмарина
• 1/ 4 литров овощного сока
• 1 маленькая луковичка
• 500 грамм мелкого картофеля
• одна столовая ложка ( 10 грамм ) муки
• 1 литров авровый лист
• 2 цукини

Картофель очистить, вымыть, разрезать на половинки. Варить около 15 минут в подсоленной воде. Слить воду.2. Тем временем промыть мясо в воде, промакнуть и нарезать крупными кубиками. Овощи очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Розмарин вымыть, оборвать листочки и порубить.3. Растопить топленое масло в кастрюле. Обжарить в нем порциями кубики мяса. Лук добавить в мясо и тоже немногообжарить. Приправить солью, перцем, розмарином и лавровым листом. Добавить паприку, цукини и томаты и потушить. Посыпать мукой и пропарить ее. Долить 3/ 4 литров воды и овощной сок, дать закипеть. Тушить под крышкой около 30 минут.4. Добавить в гуляш картофель, перемешать и быстро подогреть.Еще раз приправить гуляш солью и перцем.